doko

Nie raz počujeme a vidíme v médiách kritiku na spôsob stravovania našich detí.  Z pohľadu histórie to nie je nič nové.  Tento problém riešili aj naši predkovia. A čo konkrétne odporúčali sa môžete dozvedieť, ak  si prečítate  nasledujúci asi 90 ročný text, vybratý z českej knihy „Praktická hospodyňka.“ 

Jedálny lístok školákov

Na hygienickej výstave v Hradci Králové vystavoval Červený kríž vo svojej expozícii detský jedálny lístok a  to preto, aby sa matky poučili, ako majú živiť svoje detí, a že pritom nezáleží na peniazoch, ale na premýšľaní, jednoduchosti a úprave jedál. Detská strava sa má skladať z mlieka, vajec (jedno denne), chleba, múčnych jedál, zemiakov, zeleniny a málo mäsa. Štyri hlavné pravidlá pre správnu výživu a dokonalý vývoj dieťaťa určil Červený kríž takto: jednoduchosť pokrmu, vkusná úprava a čistota na stole, pravidelnosť jedla, pokoj a pomalosť pri jedení. Ak budete svoje detí rozumne a správne živiť, budú   raz aj  rozumne a správne žiť. A keď dospejú, zachovajú si zdravie, sviežosť a tak aj dlhý život.

Jedálny lístok školákov (ukážka)

Pondelok: R- Biela žitná káva, čierny chlieb. O- Polievka z ovsených vločiek, krupicový nákyp. V- Kyslé mlieko, čierny chlieb s maslom.

Utorok: R- Kakao, rožky. O- Paradajková polievka, žemľovka s jablkami. V- Chlieb  s tvarohovou nátierkou (rozhudou), dusené jablká.

Streda: R- Biela žitná káva, čierny chlieb. O- Zeleninová polievka s ryžou, dusená teľacia pečeň, zemiaková kaša, kompót. V- Špenát so smaženou pletenkou a opekanými žemľami.

Štvrtok: R- Biela žitná káva, čierny chlieb so zavareninami. O:- Chlebová polievka so smotanou, hrachová kaša s mrkvou. V- Zemiakový guľáš s mäsom, jablká.

Piatok: R- Kakao s rožkami. O- Karfiolová polievka, knedle s lekvárom posypané tvarohom.

V- Múčnik z prosa (jahelník), dusené ovocie.

Sobota: R- Biela žitná káva, čierny chlieb. O- Držková polievka, vajcový závin (svítek) v mlieku, hruškový kompót. V- Kapusta s vajcom.

Nedeľa: R- Kakao, opečená žemľa s marmeládou a maslom O- Zeleninová polievka, bravčové mäso na zelenine so zemiakmi, zákusok.  V- Ovocné palacinky (smaženec) s mliekom.

Tento jedálny lístok, v ktorom sa dbá  na pestrosť stravy,  by mal byť vhodný aj pre tých dospelých, ktorí si ničia nervy  a srdce pitím silnej zrnkovej  čiernej kávy alebo, ktorí si svoje útroby prepĺňajú ťažkými, pretučnelými mäsitými  a silne korenenými  jedlami.

Ak vám chýbal  vedecký vypracovaný jedálny lístok, tak  jeden takýto môžete vyskúšať podľa odporúčaní starých asi   90 rokov. Už na prvý pohľad je ale isté, že  detí, ktoré sa podľa neho stravovali, určite netrpeli obezitou či nadváhou.

Prajem príjemnú a pokojnú nedeľu. doko